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山西汾酒代理-为什么酒精勾兑酒没有储存价值?

来源: 作者:admin 发表时间:2021-10-03 21:41:00 浏览:40

山西汾酒代理-为什么酒精勾兑酒没有储存价值?

最近,好多朋友不小心买到一瓶酒精勾兑酒,想要储存,但是好多身边的人说它们没有储存价值,这是为何?众所周知,用来储存的酒水,首要的前提就是粮食酒,而酒精勾兑酒是没有储存价值的。那大家又有没有想过,为什么酒精勾兑酒,就没有储存价值呢?山西汾酒代理厂家为您分享:

一、酒精勾兑酒的相关知识概念

要想探究酒精勾兑酒,之所以没有储存价值,那么我们首先要对酒精勾兑酒的相关知识概念进行一定的了解。

酒精酒:采用食用酒精,添加水进行勾兑的酒水。

它归属于液态法白酒,也就是采用液态发酵法酿制的白酒。

酒精酒是以粮食谷物,基本以薯类粮食,比如红薯、马铃薯、木薯等为原料,经过液态发酵、先进行蒸馏,蒸馏成了食用酒精,再进行一系列勾兑、调配而成的白酒。

酒精酒里虽然也包含了粮食作物,但都是一些不适合酿酒用的粮食,最后酿制出来的酒水杂质多,怪味较浓,喝了极易上头。

而且酒精酒最终来说,也是以食用酒精和水进行最后步骤勾兑所得到的酒水。

勾兑酒:用含量不高于30%的粮食酒搭配上大概70%含量的酒精酒进行勾兑出来的白酒。

虽然相比之下,它仿佛要比酒精酒略胜一筹,但其实,它们都归属于没有储存价值的一类。

它是固液态法白酒,顾名思义,介于固态、液态两者之间。

勾兑酒是少量的粮食酒加入大量的酒精酒进行勾兑,这样一来,它的口感会比酒精酒要好上一些,同时,品质在某种意义上,也会更好一些。

但是,勾兑酒也正因为这样,它的成分也更加复杂,所以白酒的品质很难有所保障。

二、为什么酒精勾兑酒,没有储存价值

通过上述对酒精勾兑酒的相关了解,我们也知道,这两种酒水的品质都不会太好,是酒友们喝酒时都不想遇到的酒水,就更别提用来储藏了。

1、白酒储藏需要的条件

适合用来储藏的白酒,一般要求是50度以上的高度白酒,且是传统固态发酵的粮食酒。

因为这类的酒水分子相对稳定,而且具有长期发酵的能力,酒水留的时间越久,酒香就越是显著,口感也更好。

2、酒精勾兑酒只适合在保质期内饮用,没有储存价值

首先拿酒精酒来说,它里面没有什么粮食作物,只有酒精和水。

那么这两种成分待在一起,是不具有持续发酵的能力的,而且这种酒水的口感往往很寡淡,就算是在饮用期里,开盖以后也很容易跑酒,更别提储藏了。

要是酒精酒用来储藏,那么过个三五年,基本上就成了加了水的酒精,已经不能够入口了。

其次说一说勾兑酒,这种酒水里虽然也有粮食酒的成分,但是只占了小头,还是以酒精酒为主。

这种酒水本身成分就很不稳定,难以估摸,要是留作储藏,那么酒水的口感是很难有保证的。

而且时间一长,口感和风味完全变得不一样了,就不适合饮用了。

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